第338节

今天要的两头猪，要给爸妈，小姨，吉阳爸妈……说起来是四家人分了。
“爸，叔。”陈放喊道：“幺姑爷。”
陈爸和赵叔，还有小姨夫过来了……
“你三叔呢？”陈爸问。
“猪棚那边去了，摁猪。”
陈爸他们过去帮忙了……
“我们做点啥。”赵吉阳看着陈放，李雪也看着陈放。
周柏跑过去摁猪了。
陈放穿的这身新羽绒服，可不会跑过去摁着猪耍。
“帮着烧水吧。”陈放看到三婶在大水，陈放赶紧过去帮忙。
杀年猪，通常不会在房子里面的杀。一般都在房子外面杀猪……
三叔提前在外面竹林搭起了台子，灶头。
台子是杀猪，刮猪毛的地方。灶头，烧水的地方……
赵吉阳他们几个女生将灶头霸占了，一边烧水，一边烤火。
不一会儿，灶头这边聚了好多人。
“陈放哥。”一个高高瘦瘦，脸上有痘痘的，和张晨差不多年纪的小青年走来，喊道。
陈放应了一声：“放假了，什么时候回来的。”
“昨天刚回来。”张坤道。
张坤也是接到邀请过来的。
来这边耍，吃杀猪宴。
“张晨他们呢？”张坤问。
“在里面摁猪……”陈放话音没落，就听到猪的叫唤声，特别大声。
今天杀4头土猪，5头三元猪。
张晨家留下一头，剩下就全部卖掉。农村自己养的猪，只要不吃太多饲料，生长周期就要长一些，猪肉的味道，也好一些。
在农村，现在还养猪的人家户已经很少了。
云山农家户自己养的猪，不仅十里八乡的村民们会卖，还会有慕名而来的人。
第217章 杀猪宴上的忙碌
今天杀八头猪，都是八月份买的过年猪。
几头土猪，买的时候就八九十斤了。土猪没有喂饲料，就喂猪草，谷料，糟糠，长得慢。
三元猪，买的时候就五六十斤，喂过几个月饲料，后面也跟着吃猪草，糟糠，谷料……
三元猪长得快，之前养了十几头三元猪，卖的只剩下这5头了。
过年，在外打工的人们纷纷回到家乡，一早就预定了猪肉。还有镇上的人，城里的人，不知道从哪里听到这里有农家猪卖，也一早就联系好了。
“周叔。”陈放看到老瓦房的周师傅了，喊道。
“哎。”周叔笑着应道：“没过去帮着摁猪啊。”

“帮着摁猪的人已经很多了，我过去插不上手。”陈放看周叔的穿着打扮，一身黑色，胸口还围着黑裙。手上提着个牛皮工具包，里面是道具：“今天您来帮着杀猪？”
“好多年没有杀猪了，也不知道还能不能杀得动。”周叔笑着说。
周师傅是村厨，后来才和人一起开了老瓦房。
凡有村落处，必有村厨。
村厨本身是农民，农活是主业，但是在红白喜事的时候，他们化身为厨师。
村厨是一门手艺，老一辈中，学手艺是非常严谨的事情。
作为村厨，不仅要会做饭，还要会杀猪宰羊。
周师傅以前跟陈放说过他做学徒的事情。
厨艺是周家传统手艺，他们家祖辈就是厨师，像周太公，以前就是陈家的厨子。但作为厨子家庭，要学手艺，也特别严谨。
好的厨子不仅要会做饭，还要会杀猪宰羊，甚至宰牛。
周师傅就说过他学厨时候，有次帮人杀过年猪，一刀下去猪血飚溅，看着流了好多血，就在人们以为它死了的时候，都松开手……那头猪爬起来就跑，吓得当时众人一个激灵。
大肥猪摁了过来，摁到台子上。
周师傅提着刀，手起刀落……