第765节

但黄油是西式面点常用的油脂，传统的烧饼里放了黄油，那还是中式面点吗？
听到她的疑问，李逸笑着说道：“这不是黄油，这是醍醐。”
“啊？”
绵羊没听懂，有些懵：“什么壶？”
“醍醐。”
李逸笑着解释：“醍醐灌顶的那个醍醐。”
“？？？”
绵羊更懵了：“这不是黄油吗？”
“对，是黄油，但在古代，这就叫醍醐。”
李逸将黄油包装纸打开，拿了个锅来，把黄油切成了小块，放了进去，一边解释：“其实酥这个字，是从域外传进来的，它的意思原本是一种奶制品。
《大般涅槃经圣行品》中就说过了，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐。
这是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。
所谓的酪就是发酵的奶制品，蛋白质有稍许凝结的那种，有点类似于马奶酒，古代叫酪浆。
酥就是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。
好酥一石才能有三四升醍醐，这是《新修本草》里提到过的。”
听着李逸的解释，绵羊更迷糊了：“好吧，就算它是醍醐，但和烧饼有什么关系？你要用黄油做烧饼？”
“我要用它做千层芝麻烧饼。”
李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“这个烧饼就是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。”
听到这话，绵羊已经彻底懵了。
直播间里也是弹幕纷飞。
“怎么又绕到西天取经去了？难道是我孙大圣做的？”
第441章 黄油炒酥
蔡师傅拍摄着李逸熬黄油的特写，一边擦了擦额头的汗。
他听着李逸从烧饼扯到唐僧，也是听出了一脑门的汗。
做个烧饼，怎么还做出西游记了？
直播间里也是弹幕纷飞，观众们都在调侃。
“救命！我只是想吃个烧饼而已。”
“真的假的啊？怎么做个烧饼，又是醍醐，又是唐三藏的？”
“我懂了！逸哥这是要打造系列IP，西游记主题的烧饼！”
“哈哈！不讲讲故事，烧饼怎么能卖出高价？”
看到观众调侃的弹幕，李逸笑着解释：“我还真不是为了卖高价，乱讲故事。
我做的这种千层烧饼，起源传说的确和玄奘法师有关。
据说这种千层烧饼的出现，就是当年玄奘法师从西域取经归来，在大慈恩寺翻译经文。
在他翻译达到千卷的时候，当时的唐高宗李治下令让御膳房专门用象征着无上智慧的醍醐制作了这道千层饼，赏赐给了玄奘，以表彰他的功绩。
所以我才用黄油来做这道千层烧饼的。”
听到李逸的解释，观众们这才恍然大悟。
“所以真的和玄奘法师有关系啊？”
“所以没我孙大圣的事儿了？”
“玄奘法师是和尚吧？如果醍醐是从牛奶里提取的，那是不是算开荤了？”
“醍醐应该不算开荤吧？我记得喝牛奶不算破戒，但吃鸡蛋算破戒。”
这个问题也引起了绵羊的好奇，她开口问：“逸哥，玄奘法师能吃醍醐吗？不会破戒吗？”
“皇帝只是赏赐给他而已，并没有说他一定要吃啊？”
李逸笑着解释：“而且牛奶和奶制品，出家人是可以适量饮用的。
《维摩诘经》里记载过一个故事，释迦摩尼在菩提树下悟道的时候，又饥又渴，一个牧羊人路过，给他喂了一些牛奶和羊奶粥，才让他坚持了下来，最终修成正果。
奶不属于腥，所以一般出家人是可以适量饮用的，但它有与牛子夺食之怨，所以持大戒的出家人一般是不喝的。
不过如果有意外情况，比如太过饥饿，或者他人供奉，赏赐的时候，也是可以喝一点的。
在玄奘法师当时那种情况里，他传经归来，翻译上千卷经书，属于是功德无量的传法之举。
而且醍醐又象征着无上智慧，又是皇帝赏赐的，这是一种功德加身的荣耀。