第865节

刀刃没有传回任何阻力，就好像是在切一汪水一样。
看到李逸下刀的次数，小张几人顿时激动了起来。
切出了十二块，那就意味着会有两块留下来，落进他们的嘴里。
逸哥太够意思了！
李逸将鱼腩切好，就拿过了一个大号的扁平木勺，小心的从鱼腩侧面挖了进去，贴着砂锅底部，将一块鱼腩挖了出来。
小张几人备好的汤盅已经放好了，李逸小心的将鱼腩放进了汤盅里，又往上淋了些汤汁。
捏起几小段翠绿的葱花，放在了鱼腩上，一份【糖心鱼腩】就做好了。
小张几人迫不及待的就端起了【糖心鱼腩】，放在了托盘里，往传菜口送去。
“上菜！”
灶台最外侧，夏卓也做好了【红烧鱼块】，示意帮厨上菜。
帮厨端起了【红烧鱼块】，往传菜口走去，刚好和端着【糖心鱼腩】的小张遇到了一起。
闻到汤盅里飘散出的香气，帮厨忍不住往小张这边看了眼。
“这是什么菜？”
他忍不住问了句。
“【糖心鱼腩】。”
小张昂着脑袋说了句，一边看了眼他手中的托盘。
看到托盘里的【红烧鱼块】，小张撇了撇嘴，没说什么。
但看到他嘴角的笑意，帮厨却读懂了他的心思。
他分明是在调侃：“就这？”
将【红烧鱼块】送出去，帮厨就快步回到了灶台旁。
凑到夏卓跟前，他低声说了几句。
夏卓闻言，有些疑惑，随即看向了李逸这边，眼神颇为凝重。
小张上了菜后，就迫不及待的跑了回来。
有廖文东坐镇，小郭他们都不敢造次，只敢眼巴巴的望着廖文东端起了盛着【糖心鱼腩】的碗，用汤匙切下一块颤巍巍的肥嫩鱼腩，送到了嘴边。
廖文东噘嘴凑到汤匙边，轻轻一吸。
滋溜！
鱼腩就像是果冻一般，直接滑进了他的口中。
根本没用牙齿挤压，只是撞到了舌头上的软肉，鱼腩就顷刻间融化成了一团浓郁的汤汁。
仔细的品尝着鱼腩汁液，廖文东由衷赞叹：“真他妈的香啊！”
忽然，董海强的声音从后方传来：“我能尝一口吗？”
廖文东闻言，回头看到是他，不由一愣。
正是上菜的紧要关头，他怎么离开灶台，跑到这儿来了？
不过只是愣了下，他就让开了身位：“可以可以！董师傅，刚好还有一块！”
“……”
小张几人看着伸手将另一块鱼腩端起的董海强，想刀人的眼神已经藏不住了。
第498章 堂帮十柱
根本没注意到小张几人幽怨的眼神，董海强端起鱼腩，就低头闻了下，仔细看了眼，然后用汤匙切下一块，送入了口中。
仔细品尝着鱼腩如同果冻一般的口感，他半晌才将汁液咽下，随即看着李逸，语气复杂：“民间和官府，果然是两个世界啊！”
廖文东听他语气唏嘘，好奇问：“董师傅，你会做这道菜吗？”
“不会。”
董海强摇了摇头：“我是堂帮的底子，学的是民间菜。
这个【组庵豆腐】和那个【组庵鱼翅】，都是组庵派的菜，属于官府菜。
我做【组庵鱼翅】，是专门托人求教，跟一位官厨出身的老师傅学来的，但也就学了那么一道。”
说着，他看向了李逸，正色问：“李师傅，你这【组庵豆腐】做得这么地道，应该是有官厨的底子吧？”
回头看了他一眼，李逸本想说句假话，含糊过去。
但看到他认真的眼神，李逸犹豫了下，还是点了点头：“算是吧！我见过正版的组庵菜。”
他这并不是在撒谎，组庵菜的出现，就是因为时任两广总督的谭钟麟告老还乡后，把粤菜引入了湘省，与当地民间菜融合，才出现了著名的谭家组庵菜。
而所谓的【组庵鱼翅】，就是从粤菜的【菜胆炖鱼翅】借鉴过来的。