第1262节

“不用问了，沙河深！”
张国利看着观众的弹幕，笑呵呵的瞅向王钢：“你看，观众的眼睛可是雪亮的！”
王钢见状，自知没办法否认，就笑着解释：“我这不是看你最近身子骨太弱，得锻炼锻炼嘛！让你多剁点肉馅儿，这是为你好，你看你，还不领情，真是的……”
“用不着，我看和大人你才是该减减肥了。”
张国利摆了摆手，随即就端起了肉盆，往王钢的肉盆里倒去：“这肉你还是留着自己剁吧！”
“诶！你这是干嘛？”
王钢赶忙伸手阻拦：“我才丢给你两块儿，你怎么全倒给我？”
“我看见的就两块儿，我没看见的呢？”
张国利不由分说，把肉全倒进了他的盆里，随即就拍了拍手，笑道：“和大人，你就慢慢剁吧！”
说着，他就冲李逸示意：“我的肉剁完了，你看我还干点什么？”
李逸看他们这对欢喜冤家耍宝看得起劲，闻言笑了笑，才说道：“那就来帮我洗肉吧！”
说着，他就从冷藏柜里端出了一盆切好的肉馅儿，带着张国利一起来到了水池旁，开始用小盆淘洗起了肉馅儿。
看到李逸清洗着肉馅儿，一直在观察的郝力保忽然开口问：“你这是要做卷切？”
第740章 兄终弟及
“对。”
李逸应了声，才看了眼郝力保，笑道：“不愧是郝师傅，看一眼就知道要做什么菜了。”
郝力保呵呵一笑，摆了摆手才解释：“这菜比较特殊，就这菜的肉馅儿得洗，但凡是干这行的都看得出来。”
张国利在一旁听到，有些好奇：“我刚才也想问，好好的肉馅儿，洗它干嘛？我还从来没见过洗肉馅儿的。
洗完的肉馅儿，那肉味儿不都跑没了？”
郝力保笑呵呵的解释：“这道菜是鄂省的一道名菜，也叫蟠龙菜，当地人叫剁菜，一般是宴席上的头碗。
据说这道菜是明代发明的，当时的皇帝是朱厚照，他没有儿子，死了以后，没有儿子接任皇帝。
所以太后就传了懿旨，给朱厚照的两个叔叔，还有堂弟朱厚熜发了消息，告诉他们先到京城者为君，后到者为臣。
但朱厚照的两个叔叔距离京城只有几百里，朱厚熜的封地距离京城有三千多里。
后来严嵩就给他出主意，让他假扮钦犯，坐在囚车里，日夜不停的赶路，这样没人敢阻拦，也没人敢接应，可以省好多时间。
那两位亲王以为路近，肯定大张旗鼓，各地官员肯定争着送他们，日夜宴请不断。
这样一来，此消彼长，朱厚熜肯定可以提前抵达。
但这样有个问题，既然要坐囚车，那肯定要吃囚饭。
为了不引人瞩目，随从的人也不可能生火做饭，给朱厚熜做热乎饭菜吃。
而且囚饭肯定比较简陋，不能见荤腥，否则肯定被人发现。
所以朱厚熜马上下令，让府上连夜做一道吃肉不见肉的菜来。
有个叫詹多的厨子想到了一个办法，就是把猪肥肉，精瘦肉和鱼肉剁成泥，调成馅儿，用白薯皮包裹起来，上锅蒸熟。
这样做出来的菜，看上去就像是白薯一样，就不会引人瞩目了。
不过为了让里面的肉更白，更像白薯，在剁馅儿的时候，精瘦肉都要用水洗干净，把里面的血水都洗出来。
这样洗过以后的瘦肉在蒸熟以后，就都是白色的了，和白薯一样了。”
张国利听完了他的解释，这才恍然大悟，砸了下掌心，笑道：“原来是这样，妙啊！没想到还有这样的典故。”
直播间里，观众们也听得心驰神往，一个个都在兴奋的聊着。
“好家伙，龟兔赛跑的故事原来是从这发展出来的啊？”
“选皇帝比赛跑，谁跑得快谁当？老朱家的人果然不一般，哈哈！”
“抢皇位这么大的事，居然还有心思考虑囚饭好不好吃？就是吃真白薯也没事啊！当了皇帝，那还不是吃香的喝辣的？”
“哈哈！听着好玩，但有点假，一听就是编排嘉靖帝得位不正的。”
“我就是鄂省荆门人，我爷爷就给我讲过这个故事，所以我小时候吃席，就喜欢吃卷切，以为吃得多以后就能当皇帝，哈哈！”
“这应该是假的吧？皇位更替怎么可能这么儿戏？”
直播间里，有人调侃，有人质疑。
李逸一边洗着肉馅，一边扫了眼弹幕，笑了笑，却没有解释。
这个故事的确是当地流传比较广的典故，很多人都知道，但真实性也的确存疑。
根据李逸的了解，在《大明武宗毅皇帝实录》里有记载过，正德年间，也就是朱厚照还活着的时候，因为他姓朱，而且生肖也属猪，所以比较忌讳吃猪肉，曾经一度敕令全国禁食猪肉。
他的堂叔朱佑杬，也就是嘉靖帝朱厚熜的父亲，在当时被封在了湖广安陆州，受封兴王。
朱佑杬深知民间百姓离不开猪肉，但又不好直接违抗皇命，为了变通执行，他就发明了这种吃肉不见肉的卷切。