第1354节

“基本上？一般？意思是说看孔数未必准确吗？”
摄像机离得比较近，刘艺菲也看到了观众的弹幕。
发现有观众询问后，她也好奇问：“你说基本上，难道还有例外吗？”
“对。”
李逸点了点头，解释：“七孔红花藕的品种的确是淀粉含量更高一些，不过决定莲藕是面还是脆，也要取决于种植的环境，气候，土壤，水深条件。
莲藕在没成熟之前都是脆的，七孔红花藕也是一样。
成熟以后，淀粉含量增加，藕就变面了。
不过为了人工区分面藕和脆藕，在栽培的时候，都会把七孔红花藕种在水深10-30厘米的水田里，这种藕就一般就叫野藕。
因为淀粉含量高，水分更少，这种藕就会更面一些。
在种九孔白花藕的时候，一般都种在30厘米水深以下的池塘里，河湾和湖泊里。
这种藕一般叫塘藕或者寿藕，水分含量更足，所以大部分都是脆藕。”
刘艺菲听得更迷糊了：“听不懂，那买的时候我怎么知道是脆藕还是面藕？”
第797章 大道至简
刘艺菲的疑惑同样也是直播间观众们想问的。
“就是啊！买的时候也不能让老板切开数窟窿眼儿啊？”
“我们这边的藕都是削好皮，用塑料袋密封包装的，倒是可以看到窟窿。”
“新鲜藕好像是要看皮的吧？我妈教过我，但我忘了。”
“我只知道掰开以后，有丝的是面藕，没丝的是脆藕。”
看着直播间中众说纷纭，李逸四下看了眼，随即迈步来到灶台旁，拿起了一根莲藕，冲着镜头解释：“如果是去买莲藕，不方便看横截面，也可以通过外观来分辨。
脆藕的藕须一般都会发白，而且表面摸起来是很光滑的。
如果是面藕，藕须的颜色就比较深了，而且表面会比较粗糙，还会有一些麻点。
另外，面藕的淀粉含量高，所以分量会重一些。
所以相同大小的两个藕，更重一些的就是面藕了。
还有，面藕的形状一般又短又粗，脆藕一般比较细长，只要多观察一下，两种藕还是很好分辨的。”
听着李逸的解释，观众们恍然大悟，随即就嘻嘻哈哈的开起了玩笑。
“明白了，又短又粗的比较面，又细又长的比较脆，嘿嘿！”
“最简单的办法，就是不买，一斤藕半斤窟窿眼儿，多不划算？”
“哦，也就是武大郎和武松的区别，长得难看的是面藕，长得好看的就是脆藕。”
“嫂嫂表示想吃脆藕。”
“……”
看着直播间里越来越离谱的弹幕，李逸无奈的摇了摇头。
他这么正直，为什么观众都这么变态呢？
锅中已经添满了水，两位阿姨把切成块的莲藕一股脑倒进锅里后，就盖上锅盖，炖煮了起来。
嗅着锅中飘出的香气，刘艺菲吞咽着口水，看得眼馋。
她虽然只干了半天的活儿，但也出了不少的力气，所以中午吃了一整份摄制组后勤买来的盒饭，还把李逸的鸡腿也拿去吃了。
但熬到现在，那些食物早就消化完了，此刻的她感觉自己能吃下一头牛。
藕块下锅后，炖了二十分钟，阿姨就掀开了锅盖。
飘散的香气勾得刘艺菲忍不住深吸了几口气，赞叹：“好香啊！”
不过虽然馋虫上头，但她却没有去打饭，而是看向了起身排队的挖藕工们。
她只干了半天，就饿得前胸贴后背，那些挖藕工师傅们干了整整一天，肯定更饿，还是让他们先吃好了。
圣武兄弟俩排在最前面，各自打了一大盆菜出来。
但他们没有自己吃，而是给李逸和刘艺菲送了过来。
刘艺菲见状，又是惊喜，又是不好意思，赶忙摆手：“不用不用，你们先吃吧！你们累了一天了，我们待会儿再吃。”
然而圣武兄弟俩却坚持着把菜塞到了他们手里，才笑着指了下煤气灶的方向：“饭在那边，我们给你们打去。”
“不用不用，我们自己来就好了。”
刘艺菲更不好意思了。
李逸见状，就把菜盆交给了曾顺，自己则跟着圣武兄弟俩去打了两份饭回来。
等他端着饭盆回来的时候，刘艺菲已经开吃了。