第932节

“何事？”
“今年的葡萄产量只有15万吨。”韩顺利说：“现在有113家酒庄想要采购老园的葡萄园，总采购量达到13万吨。”
韩顺利为了进一步提高老园葡萄的品质，控制了其中5万亩的产量，每亩产量只有1吨，也就是两千斤。
“今年怎么那么多要采购老园葡萄的？”陈放问。
韩顺利耸耸肩：“老园葡萄的品质确实好。永横酒庄酿造的第一批老园葡萄园，前年上市的……现在每瓶的市场价已经接近千元。去年上市的那批，每瓶价格也到了七百多元。老园的葡萄，酿造出的葡萄酒确实是顶级，并且拥有比碎石山酒庄更浓郁的风味。老园葡萄酿造的葡萄酒，这两年纷纷上市，全都取得很好的反响。所以今年想要采购老园的酒庄，就变得多了。”
“你今年准备使用多少葡萄？”陈放问。
“以古堡的设备，最多只能酿造15万吨葡萄。我只准备酿造5万吨葡萄，不宜太多……”
而且采购的橡木桶也只够5万吨葡萄酒的需求。
常见的酿酒葡萄出汁率（压榨出的果汁重量/采摘时葡萄总重）一般在60%~80%之间，所以一公斤葡萄可以酿造多少酒就是1000ml*(60%~80%)=600~800ml葡萄酒。
按照一瓶750ml计算，一公斤的葡萄出一瓶葡萄原汁是可以的。
但是如果是酿造干红或者半干红，那么最少需要1.2到1.5公斤。按照接近一百元的价格的干红而言，市面上法国、意大利、西班牙、智利和我们国家的赤霞珠酿造的干红的平均值是1.704克葡萄酿造1毫升干红，换算过来也就是750ml瓶装干红酿造需要的葡萄平均参数是1.278公斤。
老园的葡萄，果皮更厚。
而且陈年好几年的时间，这里面还有损耗。
5万吨葡萄，可以酿造2900万升葡萄酒。
今年采购了1万个225升波尔多规格的橡木桶，这主要用来酿造干红。
1万个香槟桶，香槟桶的容积是205升，用来酿造起泡酒。
以及1万个中性橡木桶。
中性橡木桶的代表，博蒂桶，意大利那边就有很多采用斯拉沃尼亚橡木制作而成的大酒桶，容量从一千五百L到一万L不等。这种使用自然风干的木材制成的橡木桶属于中性橡木桶，几乎不会给酒液增添额外的风味。
古堡酒庄采购了1万个中性桶，容积都是1万升。
另外更多的酒液会储存在不锈钢桶里面。
5万吨葡萄，太多了。
古堡酒庄准备了很多年，但也不能将所有葡萄园全部酿成最高档的陈年型葡萄酒。
陈年葡萄酒价格之所以高，那是成本就高。成本有葡萄成本，人工成本，还有橡木桶……
一个橡木桶，普通一些的，两三千一个。好一些的，四五千。进口橡木桶，随随便便就是六千以上……国内产的橡木桶，好一些的也能卖到七八千，甚至更贵。不过橡木桶可以重复使用好几次。
木桶陈年的葡萄酒之所以贵，那个橡木桶价格，就很高了。
古堡酒庄要酿造高档葡萄酒，采购的橡木桶，全都是八千多一个。而且全橡木桶工艺，一时间也很难采购到数量。酿造5万吨葡萄，酒已经很多了。
往年葡萄再好，那都是大桶里发酵，进入不锈钢桶里面沉睡……
今年可以卖的葡萄有十万吨。但采购量，超过了十万吨……
是时候提高价了。
第633章
傍晚。
陈放接到赵吉阳的电话，开着车子来到柏雪度假酒店。
柏雪度假酒店是南山区这边已经建成最大的酒店，有个千亩的高尔夫球场……
十月份的酒香节，主办方除了邀请艺术团队，也邀请了许多明星艺人。明星艺人全都安排在柏雪度假酒店……
来到酒店，一个大包厢。
“爸。”陈放刚走进来，陈阳就从座位上站了起来，喊道。
“嗯。”陈放应了一声。
“叔叔……”洛小夕也站了起来，稍显得有些紧张。
本以为陈阳要是普通家庭，就她的身份，应该还可以炫耀一下……
可没有想到陈阳是陈放的儿子。
陈放也没有显老，并且还很帅。但陈阳长得像他妈……
陈放露出笑容：“坐……你们点菜了没有？”
“还没有。”
陈放拿起平板点菜单，点了些菜，将平板递给洛小夕：“也不知道你喜欢吃什么，自己点。来了这边不要客气，当做自己家里一样。”陈放说。
“嗯。”洛小夕点了几个菜。
赵吉阳给陈放介绍了洛小夕妈妈……
因为不太熟，陈放只简单招呼了几声，说：“这次就你和小夕过来？”
“我兼职小夕的经纪人，助理。就我们两人……”梁晴说道。