第38节

李逸拿出了一个大汤勺，从汤桶里舀出了两大勺牛肉汤来，放在了锅里，烧煮了起来。
跟着，他就从下方柜子里拿出了一个木质托盘。
托盘上放着一块肉红色的长片，上下都包着一层半透明的糯米纸。
长片很薄，通体红润，入手带着韧性，看上去像是巨大的果丹皮，又像是一层极薄的皮冻。
这是李逸用钢棍一点点砸出来的牛肉泥。挑出了所有筋膜，留下来的纯粹牛肉泥。
在将牛肉砸成肉泥后，李逸又往肉泥里一点点加入用牛骨和牛皮一起熬煮而成的高汤，逐渐将牛肉泥变成了半粘稠状的胶状体。
随后，他把牛肉泥倒在了一张糯米纸上，然后在上面垫了一张糯米纸，再用擀面杖一点点擀成了不足1毫米厚的薄片。
之后，他将牛肉泥薄片放进了冰箱里冷藏。
只需要半个小时，牛肉泥薄片就会变得坚韧起来，成为了一张的“牛肉面皮”。
从刀箱里拿出了一把快有笔记本电脑大的方形菜刀来，李逸将“牛肉面皮”的四周都切了下来，也切成了一个长方形。
跟着，他就拿着刀，沿着“牛肉面皮”的右侧前推后拉，有条不紊的切了起来。
而“牛肉面皮”也在他的刀下变成了一根根纤细的长条，也就是李逸所需要的“牛肉面”了。
这种“牛肉面”里没有半点面粉，是纯粹用牛肉和牛肉高汤制作而成的真正的“牛肉”面。
将“牛肉面”切好，锅里的高汤也烧开了。
李逸将“牛肉面”拿起，抖入了锅里。
一根根“牛肉面”入锅，迅速软化，仿佛真的成了柔顺的“面条”一般。
煮了大概十秒钟，李逸就关了火。
拿出大中小三个万寿无疆碗，他用炒勺将一锅“牛肉面”分成了三份。
果果早已迫不及待了，快步跑上前去，伸着脖子闻了闻，开心夸赞：“好香呀！一闻就好吃。”
黄公子也带着少妇跟了过来。
看着碗中清澈的清汤，和肉红色的面条，少妇忍不住问：“这就是你说的【天下一绝牛肉面】？”
“没错。”
李逸揭开了一旁蒸锅的锅盖，里面是几个平平无奇的鸡蛋。
用一个小碗装了三个鸡蛋，他就放在了黄公子面前：“一人一个。”
“这……”
少妇看着连壳都没剥的鸡蛋，忍不住嘀咕：“这能好吃？”
第21章 我被你的面抽了一鞭子！
直播间里的观众也有着和少妇一样的疑惑。
“这有点拉胯了吧？感觉很普通啊！”
“不是手工拉面，差评！”
“刚刚看到灯影牛肉，我还觉得挺厉害的，但这碗面有点敷衍了吧？感觉只是面的颜色不一样而已。”
“面还好说，鸡蛋好歹卤一下啊！连壳都不剥，也太糊弄了吧？”
黄公子看着碗里清澈的汤，心里也有些犯嘀咕。
他犹豫了下，冲李逸问：“有葱花吗？”
“不需要。”
李逸解释：“这碗面吃的是牛肉的本味，味道是足够的。”
黄公子闻言，也只能作罢。
而果果已经迫不及待的伸手去端碗了。
“小心点，别烫着。”
黄公子伸手帮她端起碗来，端回了餐桌旁。
少妇迟疑了下，但还是端起面来，跟了回来。
“连碗都得自己端吗？”
她坐下身后，忍不住抱怨了句。
黄公子摇了摇头：“你可别小看这个碗，这个碗比我的车都贵。”
“啊？真的假的？”
少妇吓了一跳。
黄公子解释：“昨天有个故宫博物院的专家鉴定了这个碗，说是皇帝御用的，还想劝老板把碗卖给故宫博物院呢！”
“这老板这么有钱？”